注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋

爱你们,所有的人,祝福你们,所有的人。Love all of you,guys

 
 
 

日志

 
 

西餐礼仪——刀叉使用方法  

2014-05-12 11:08:54|  分类: 生活指南 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
编辑点评:在职场上,很多时候需要跟跨国客户合作,为了符合客户的口味,那么就需要吃西餐,你知道吃西餐都有哪些礼仪吗?小编下面为大家聊到了西餐礼仪培训之刀叉使用方法,希望对您职场有帮助。

      西餐礼仪

  在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都被备受重视,因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外,用餐时酒、菜的搭配,优雅的用餐礼仪,调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。要注意的是,在西方去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特别注意说清楚,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌,有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。再者,再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅,男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入,应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

西餐礼仪培训之刀叉使用方法

  西餐礼仪刀叉使用方法

     吃西餐在很大程序上讲是在吃情调,但同时也要注意西餐礼仪的刀叉文化和其使用方法。

西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 

  1、一般而言,惯用右手的人通常右手持刀左手持叉,以手由上方握住刀与叉,两手食指按在刀叉上使用;吃西餐的基本姿势是,右手拿刀,左手拿叉。这时叉子的背侧应朝上。除了肉之外,其他菜肴尽量不要叉着吃,姿势才会显得优美。餐刀的正确拿法是:食指要按在柄背上。宴席上最正确的拿刀姿势是“手握住刀柄,拇指按着柄侧,食指压在柄背上。”有人会把食指伸到刀背上,这种方法并不正确。除了咬紧牙根用力才能切断的菜肴,或刀太钝之外,食指都不能伸到刀背上。也有人会伸直小指拿刀,尤其是女性。或许当事人以为这种姿势才优雅,其实是错误的。刀子要握紧,才能随心所欲的操作。同样的,叉子和汤匙也需要握紧,只不过操作刀子时最需要用力,因此更需握紧;刀子的第二种用途是集菜肴于叉子上。如豆子、米粒等细碎的菜肴,即利用刀子聚集于一处,再推盛到叉子上。假如刀尖碰到盘面,移动时必会发出噪音,因此刀尖必须与盘子保持距离。千万不可用刀子直接刺食物送入口。直接把刀子放进嘴内,看了也颇令人心惊胆战的。所以,舔刀刃上调味汁的动作绝对要禁止。

  2、食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时,可以把叉子反过来当汤匙般使用,将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处,舀着食用;叉子叉起的菜肴若太大块,塞不进嘴里时,必须用牙齿咬成两块,分两次吃,这也是不礼貌的行为。原则上,放在叉子上的食物,必须一口能吃进去才行。这表示,大块的食物应先以刀子切成一口大小,再送进口中。不过,在一般宴席上,千万不要一开始便把食物切成小块,这是不合礼节的。当然,有的菜肴事先剔开骨头则另当别论,其他的要吃时再切

  3、欧洲人用餐右手持刀左手持叉,边切边叉,将食物送入口中。美国人则是切每一口食物后,将右手的刀放下,把叉子换到右手,再以叉子正面将食物送入口中。英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上,压平后送入口中。种种吃法并无优劣之分,最好都能熟悉运用,则与不同国家人用餐,入境随俗,更能左右逢源。

  4、不慎将刀叉落地,可请服务员代捡,并取一份新的来替换,客人千万不要钻到桌下捡拾,很难看。

  5、每吃完一道菜,把刀叉并拢刀锋朝自己,叉背朝下,以4-10点方向并排斜放再盘上,服务员即知可收掉盘子。西餐礼仪

吃完一道菜

西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 结束用餐
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 

  6、中餐吃饭时要端着饭碗,西餐用餐时千万不可端着盘子吃。

西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋

西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋

 

 
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
西餐礼仪——刀叉使用方法 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
 
  评论这张
 
阅读(427)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017