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我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋

爱你们,所有的人,祝福你们,所有的人。Love all of you,guys

 
 
 

日志

 
 

家常菜-肉末粉条  

2015-04-07 14:32:27|  分类: 进修&厨艺篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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主料
猪肉 (200克)
调料
粉条 (100克)
彩椒 (30克)
葱 (10克)
姜 (5克)
蒜 (20克)
花生油 (30毫升)
盐 (2克)
料酒 (15毫升)
老抽 (15毫升)
甜面酱 (30克)
白糖 (25克)
胡椒粉 (2克)
味精 (2克)
淀粉 (4克)
香油 (10毫升)
厨具
炒锅、煮锅
家常菜-肉末粉条 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
1
先将猪肉切末,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
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2
粉条洗净,过热水淖一下。
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3
盛到凉水里浸泡。
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4
葱、姜、蒜切末。
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5
彩椒切成小丁。
家常菜-肉末粉条 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
6
锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
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7
放入肉末翻炒。
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8
翻炒至变色。
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9
放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。
家常菜-肉末粉条 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
10
添加适量水,放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。
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11
放入彩椒丁翻炒。
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12
放入味精、香油调味即可。
家常菜-肉末粉条 - Kevin - 我是一片叶筋脉是森林我是一滴水魂魄是海洋
 
13
盛入盘中,即可享用。
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